Het oude restaurant op deze locatie had een zeer inefficiënte inrichting. Onze enige optie was daarom alle muren uit te breken en het restaurant vanaf een kaal casco opnieuw op te bouwen. Op deze foto is het meeste breekwerk al gedaan, en de nieuwe werkruimte voor de staf al gebouwd.

De timmerman maakt de nieuwe lambrizering in frizz, die wordt geverfd in onze huisstijl kleuren blauw/groen en wit.

De elektrische bedrading was onveilig, en ook de waterleiding liet te wensen over. Beide zijn opnieuw aangelegd.

En hier is het dan, het nieuwe frizz restaurant:

De keuken van het oude restaurant was zo mogelijk nog inefficiënter dan het eetgedeelte.
Ook hier hebben we alle muren en muurtjes weggebroken om een schone, lichte en veel efficiëntere keuken te bouwen.
Op de foto ziet u een deel van de keuken in aanbouw.

De afwerking neemt vaak de meeste tijd, maar is zeer belangrijk als het meest zichtbare onderdeel van een verbouwing.

Hier ziet u het nieuwe interieur van frizz restaurant in Phnom Penh. Alleen de tafels en stoelen ontbreken nog.

De nieuwe barsectie van frizz restaurant: