Introductie tot ons Menu

enkele gerechten van frizz restaurant, Phnom Penh

In de weken dat het oude frizz restaurant was gesloten hebben we hard gewerkt aan de verbetering en uitbreiding van ons menu.

Zo hebben we enkele recepten aangepast en nieuwe schotels toegevoegd, waaronder heerlijke salades, crêpes en desserts.

Op deze site vindt u slechts een selectie, u kunt het hele menu downloaden als .pdf-bestand (331 Kb).

Khmer Gerechten

menu khmer gerechten, frizz restaurant phnom penh

De Cambodjaanse keuken bestaat uit een groot aantal traditionele gerechten, die (eindelijk) internationale erkenning krijgen.

De Khmer keuken verschilt duidelijk van de Thaise en Vietnamese keuken, vanwege het veel subtielere gebruik van kruiden en specerijen.

Naast de hoofdgerechten wordt er bij een traditionele Cambodjaanse maaltijd altijd een soep (samlor) geserveerd, evenals diverse bijgerechten.

Cambodjanen aan de maaltijd

Zoetwater vis speelt een grote rol in de Cambodjaanse keuken. Niet verwonderlijk want Cambodja beschikt over het grootste zoetwatermeer van Zuidoost-Azië, de Tonle Sap. Uit dit enorm reservoir wordt dagelijks verse vis naar de markt gebracht.

In onze gerechten gebruiken we peper uit Kampot, een provincie in zuidelijk Cambodja. Het is een van de beste pepers ter wereld!

Als tropisch land is er in Cambodja een enorm aanbod van exotisch fruit, waaronder mango, mangostan, ramboetan, papaja, drakenfruit en de sterk ruikende doerian. Uiteraard kunt u deze vruchten uitproberen door onze fruitsalade te bestellen, maar fruit wordt ook verwerkt in diverse gerechten.

Zie ons menu van Khmer gerechten.

frizz restaurant
#67, Street 240
(vlak bij Koninklijk Paleis, kaart)
Phnom Penh
Cambodja
T: +855 (0)23 - 220 953
    +855 (0)12 - 845 525

Gratis Wi-Fi internet bij frizz restaurant Phnom Penh
Home | Lokatie | Onze Menu's | Foto Menu | Recensies | Over Ons | T-shirts & kookschort | Contact | Sitemap
frizz restaurant | Website design: CamboDesign
Credit cards geaccepteerd bij frizz restaurant, Phnom Penh