• Reisgids
• Locatie
• Recepten
• Recensies
• Ons Menu
• Khmer Eten
• Over frizz
• Home

Het jaarlijkse Water Festival duurt drie dagen en is voor de Cambodjanen net zo belangrijk als het Khmer Nieuwjaar. Miljoenen mensen komen af op de drakenbootraces op de Tonle Sap en de feestelijke sfeer in de stad, nog het best te vergelijken met Koninginnedag in Amsterdam.

Rond Angkor Wat wordt een kleiner waterfestival gehouden, maar voor het echte feest moet u naar Phnom Penh.

In Khmer heet dit driedaagse festijn Bonn Om Toeuk. Het feest markeert niet alleen de onmkering van de Tonle Sap, maar luidt ook het visseizoen in. Naast de boatraces is er muziek, dans en 's avonds vuurwerk.

Meer dan 300 drakenboten - met 20 tot wel 60 roeiers per boot - nemen deel aan de races. De boten zijn mooi beschilderd en vele roeiers zijn kleurrijk uitgedost. Dit feest trekt mensen uit heel Cambodja, vaak de enige keer per jaar dat ze in de hoofdstad Phnom Penh komen.

Datum in 2008: 11-12-13 November

Het Water Festival markeert de omkering van de Tonle Sap, een uniek natuurlijk fenomeen. Het is de enige rivier ter wereld waarvan de stroming twee keer per jaar verandert.

Tonle Sap is ook de naam van het grote meer in centraal-Cambodja. De rivier stroomt uit dat meer om bij Phnom Penh in de Mekong uit te monden.

Tenminste, van november tot en met mei. Vlak na de start van het regenseizoen stroomt er zó veel water door de Mekong dat dat water een uitweg zoekt via de Tonle sap-rivier naar het Tonle Sap-meer. Dan draait de stroomrichting dus om en vult het Tonle Sap-meer zich met een enorme hoeveelheid water.

Het meer is aan het einde van het regenseizoen vier keer zo groot als aan het begin.

Het Water Festival valt altijd samen met volle maan tijdens de boeddhistische maand Kadeuk. Cambodjanen geloven dat volle maan geluk brengt en een rijke oogst.

Vooral op het platteland komen mensen 's avonds bij elkaar om de maan te eren. Voor deze gelegenheid wordt speciaal voedsel bereid - fruit, groenten en het nationale gerecht vis amok. Daarbij worden kaarsen verlicht, wierook ontstoken en offers bij de tempel gebracht. De hoofdmonnik ontsteekt speciale kaarsen. Het kaarsvet dat op bananenbladeren druipt wordt uitgebreid bestudeerd, omdat de vorm daarvan voorspelt of er een goede of slechte oogst zal zijn.

Overigens laten de Cambodjanen zich bepaald niet ontmoedigen door een slechte voorspelling. Het Water en Maanfestival is een tijd om feest te vieren en dat doen ze uitbundig.

Carnaval in Phnom Penh

Tijdens het Water Festival heerst er een carnavaleske sfeer in Phnom Penh. Op diverse plaatsen zijn openlucht concerten, en overal zijn stalletjes met eten, drinken, snoep, ballonnen en ander speelgoed. Verder zijn er kermisattracties.

Alle overheidsgebouwen zijn feestelijk versierd en als de avond valt wordt het Koninklijk Paleis fraai verlicht, dé kans om een mooie nachtfoto van het paleis te maken. Iedere avond is er groot vuurwerk en over de Tonle Sap varen flottieljes met enorme verlichtingen.

Zie meer foto's van het Water Festival in Phnom Penh

frizz restaurant

#67, Straat 240 (kaart)
Phnom Penh
Cambodja
Tel: 023 - 22 09 53
Tel: 012 - 52 48 01

We hebben een nieuw menu geïntroduceerd met (nog) meer heerlijke traditionele Cambodjaanse en internationale gerechten.
lees meer...

frizz op Channel News Asia

De tv-show 'Taste Matters' van Channel News Asia filmde frizz restaurant en de Cambodia Cooking Class. Het programma wordt uitgezonden op 11 juli.
lees meer...

frizz heropend op Straat 240

De oude locatie van frizz restaurant aan de boulevard werd eind februari gesloten. Het nieuwe frizz vindt u op nummer 67 in Straat 240.
lees meer...

Rick Stein bij frizz

De bekende BBC tv-kok Rick Stein was hier! Onze chefkok Heng zal eind 2009 te zien zijn in Rick's BBC tv-show.
lees meer...

Uitgebreide reisinformatie
voor Cambodja in de
Cambodja Reisgids